Hinter den Kulissen wird emsig daran gearbeitet, dass der Wechsel der Küche keinen Einfluss auf die gewohnte Qualität, Schnelligkeit, Flexibilität und insbesondere die gelebte Gastfreundschaft hat!

Wir freuen uns sehr, dem Küchenteam von Chasper Lüthi die neue Küche übergeben zu dürfen! Sukzessive wird jetzt die bestehende Küche durch die viel modernere, neue Küche abgelöst. 

Und da ist alles neu, wirklich alles: Neue Kochtechnologien, massiv erweiterte Kapazitäten, andere Prozesse, die Lager sind anders organisiert, usw. In den nächsten Wochen wird sich die Küchencrew einrichten, auf den neuen Produktions-Geräten geschult, die Abläufe werden im Detail diskutiert und eingeübt, es wird probegekocht und die Logistik und der Transport von der Gartenstrasse ins Landhaus definiert. Ein komplexes Werk, bei dem jedes Detail und jede Möglichkeit von Fehlern durchdacht werden muss.

Le Clou

Im Mai / Juni wird das Restaurant eröffnet! Für dieses rekrutiert das Landhaus Neuenegg bereits jetzt Personal.

Seien Sie gespannt, es wird ein grosses, öffentliches Fest geben!